葉綠素

酶–幾種活酶，包括強大的超氧化物歧化酶（強大的細胞抗氧化劑SOD，可保護細胞免受自由基的破壞）

氨基酸–極其豐富的蛋白質來源（比牛奶多15倍的蛋白質）

礦物質–鈣（比牛奶多11倍），鐵（比菠菜多5倍），鎂，鈉，磷，鉀

維生素– A（β-胡蘿蔔素），葉黃素，B1，B2，B6，B9，B12，C，E，K