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學素 -

近年素食潮流在香港興起 ，大眾對食譜的需求便更加殷切 。 唐寧本身是一名素食者 ， 又是大家心目中女神媽媽的典範，因此由唐寧去演繹素食的健康和美麗，本身就是非常合適的人選 。在這本《學素》瞭解她和廚師左字製作的認真和設計的精美，我知道這一定是本能讓大家 「 w ow」 、 讓素食形象煥然一新的星級食譜 。

除了在食譜上發揮無限創意外·唐寧對食材的要求亦非常嚴謹，務求令大家得到味覺和視覺的享受之餘，更要食得健康和 「有營」 。 還有唐寧本身也曾經是一位 「無飯煮婦」 ， 是出於對家人的愛心才慢慢變成入廚小達人，因此她們的食譜，即使沒有大師級訓練的我們，一樣能煮出大師級的水準。

當大家明白素食對健康 、 美容 、 環保 、 尊重生命等有眾多好處後，最後一關就是要煮得好吃。而有了《學素》的出現 ， 我相信身邊將很快湧現一批又靚又 「營」的新生代素食廚神 。